Domaine de la Rectorie

Un vin issu d'un assemblage comprenant de la Counoise ; un cépage qui apporte au nez un coté très fin et fruité. Bien contré pas le Mourvèdre qui lui apporte son côté épicé et poivré. Le grenache et le Carignan apportent rondeur et gourmandise surtout en bouche pour un vin juteux avec une belle profondeur.

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Terroir : le vignoble s'accroche aux pentes rudes du bord de mer autour de Banyuls dans le Roussillon.

Cépages : grenache - Carignan - Mourvèdre - Counoise - Syrah

Accords Mets et Vin : à accompagner sur de l'agneau grillé, une jeune côte de bœuf.

Température de consommation : 16 - 18 °c

Conseil de conservation : attendre au moins 4 années avant de le déguster et garde de 7 à 8 ans dans de bonnes conditions de conservation.

COLLIOUMON

Fiche technique

Appellation
AOP Collioure
Contenance
75 cl
Degré d'alcool
14.5°
Couleur
Rouge