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Rhum blanc et rhum ambrée
Le rhum est une eau de vie venant des Amériques qui est produite à partir de jus de canne à sucre fermenté ou par distillation de produits sucriers ou mélasse fermentés. C'est grâce à cela que l'on constate le rhum industriel ou traditionnel au rhum agricole. Le rhum est un alcool pouvant être consommé de différentes façons.
Le Rhum : un alcool à plusieurs saveurs
Le rhum peut prendre différentes formes et celles-ci sont toutes consommables selon les goûts des gens. Tout d'abord, le rhum blanc ne macère pas longtemps mais est tout de même très fort en alcool. Il y a également les bouteilles de rhum où il est vieilli en fût ou encore épicé. En général, le rhum prend une coloration plus ambrée. C'est de cette façon que l'on reconnaît le plus facilement les bouteilles de rhum blanc à celle de rhum ambré.
Sur la route du Rhum
La canne à sucre est originaire d'Asie, elle a été introduite en Amérique par les espagnols en 1493 durant le second voyage de Christophe Colomb. En France, on constate les premières descriptions de la distillation de la canne et ainsi le processus de fabrication du rhum dans les années 1720 et plus particulièrement 1722 grâce au Père Labat. La première mention écrite des bouteilles de rhum provient de la Barbade en 1688. D'après de nombreuses études, il semblerait que les rhumeries existent depuis 1627 sur l'île anglophone. Les bouteilles de rhum se sont répandues en Europe qu'au cours du XVIIIe siècle.
Le Rhum : sa montée en notoriété
Le Rhum est aujourd'hui considéré comme étant un produit de qualité. Existant dans un très grand nombre de référence chez les cavistes, le rhum provient de divers et nombreux pays, d'où sa richesse de culture. Depuis les années 20000, le rhum connait un véritable succès, de par sa palette gustative et son histoire. Il est certainement celui qui offre le plus grand nombre de possibilité pour la réalisation de cocktails et de dégustation. A présent, vous savez tout sur ce merveilleux spiritueux, il est maintenant temps de passer à la dégustation !
