Domaine UBY 

Notes de framboise et de fraise. L’attaque franche et équilibrée s’ouvre sur un palais gourmand. La finale est agréablement acidulée.

La récolte se fait de nuit à maturité avec protection de la vendange avec une macération pelliculaire, un pressurage pneumatique inerté (protégé de l’oxygène), une fermentation à basse température, un élevage sur lies fines, un assemblage et conservation en cuve thermo-régulée.

Domaine UBY
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Terroir : Domaine UBY est situé dans le Gers à Cazaubon au coeur de l’IGP Côtes de Gascogne. Les sols  sont sablo-Limoneux et argileux. UBY s'est engagé par contrat agro-environnemental à préserver un espace naturel autour de son étang où vivent et se reproduisent les dernières tortues Cistude d'Europe (Espèce protégée en voie de disparition).

Cépage : Assemblage de Cabernet-Sauvignon - Cabernet-Franc - Merlot - Syrah

Accords mets-vin : Un rosé qui accompagnera des barbecues l'été ou des apéritifs.

Température de consommation : 10°

Conseil de conservation : à boire ou à conserver (dans l’année)

Domaine UBY
UBYROSE

Fiche technique

Appellation
IGP Côtes de Gascogne
Région
Sud-Ouest
Contenance
75 cl
Degré d'alcool
11.5°
Couleur
Rosé