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Domaine UBY - N°6 Rosé - IGP Côtes de Gascogne - vin rosé - 75 cl
Domaine UBY
Notes de framboise et de fraise. L’attaque franche et équilibrée s’ouvre sur un palais gourmand. La finale est agréablement acidulée.
La récolte se fait de nuit à maturité avec protection de la vendange avec une macération pelliculaire, un pressurage pneumatique inerté (protégé de l’oxygène), une fermentation à basse température, un élevage sur lies fines, un assemblage et conservation en cuve thermo-régulée.
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Terroir : Domaine UBY est situé dans le Gers à Cazaubon au coeur de l’IGP Côtes de Gascogne. Les sols sont sablo-Limoneux et argileux. UBY s'est engagé par contrat agro-environnemental à préserver un espace naturel autour de son étang où vivent et se reproduisent les dernières tortues Cistude d'Europe (Espèce protégée en voie de disparition).
Cépage : Assemblage de Cabernet-Sauvignon - Cabernet-Franc - Merlot - Syrah
Accords mets-vin : Un rosé qui accompagnera des barbecues l'été ou des apéritifs.
Température de consommation : 10°
Conseil de conservation : à boire ou à conserver (dans l’année)
Fiche technique
- Appellation
- IGP Côtes de Gascogne
- Région
- Sud-Ouest
- Contenance
- 75 cl
- Degré d'alcool
- 11.5°
- Couleur
- Rosé
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