Château du Cèdre 

Un vin au nez ouvert sur des arômes de fruits noirs très condensés, légèrement épicé et avec des notes boisées.

Une bouche charnue dense et concentrée avec une énorme longueur en bouche. Élevage de 22 mois en fûts de chêne

 

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Terroir : Le Château du Cèdre est situé à Vire sur Lot au coeur de l’ AOC Cahors en région Sud Ouest. Les sols sont argilo calcaire très pierreux. Le vignoble recouvre les coteaux de "Bru" et est constitué des deux meilleurs types de sol de l’appellation :

- 50% de cônes d’éboulis calcaire appelés "Tran"

- 50 % de Hautes terrasses du Mindel, argilo-silicieuse, bien ressuyées, riches en galets roulés.

Cépage : 90% Malbec - 5% Merlot - 5% Tannat

Accords mets-vin : Un vin qui accompagnera une côte de bœuf, un gigot d'agneau ou du canard rôtis.

Température de consommation : 16-17°

Conseil de conservation : à boire ou à conserver (jusqu'à 10 ans)

CEDRE

Fiche technique

Appellation
AOP Cahors
Région
Sud-Ouest
Contenance
75 cl
Degré d'alcool
13.5°
Couleur
Rouge