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Domaine UBY - N°3 Colombard Sauvignon - IGP Côtes de Gascogne - vin blanc - 75 cl
Domaine UBY
Un vin au nez intense sur des notes d'agrumes (pamplemousse et citron) et minéral. Une bouche fraîche et vive.
La récolte se fait de nuit à maturité avec protection de la vendange avec une macération pelliculaire, un pressurage pneumatique inerté (protégé de l’oxygène), une fermentation à basse température, un élevage sur lies fines, un assemblage et conservation en cuve thermo-régulée.
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Terroir : Domaine UBY est situé dans le Gers à Cazaubon au coeur de l’IGP Côtes de Gascogne. UBY s'est engagé par contrat agro-environnemental à préserver un espace naturel autour de son étang où vivent et se reproduisent les dernières tortues Cistude d'Europe (Espèce protégée en voie de disparition).
Cépage : 80% Colombard - 20% Sauvignon
Accords mets-vin : Un vin qui accompagnera des apéritifs, des fromages à pâte crémeuse (reblochon), des fruits de mer ou des sushis.
Température de consommation : 10°
Conseil de conservation : à boire ou à conserver (2 ans)
Fiche technique
- Appellation
- IGP Côtes de Gascogne
- Région
- Sud-Ouest
- Contenance
- 75 cl
- Degré d'alcool
- 11.5°
- Couleur
- Blanc
- Type de vin blanc
- Sec
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