Château des Estanilles 

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Un vin au nez frais sur des petits fruits rouges complété par un coté légèrement floral et note de réglisse.

En bouche, un vin ample toujours sur les fruits rouges et également avec des notes de tabac blond. Vendanges manuelles, vinification traditionnelle, raisins cueillis à maturité optimale, triés, égrappés puis foulés.

Elevage 100 % en foudre, demi-muids et barrique pendant 12 mois. Cépages vinifiés séparément, cuvaison adaptée à chaque cépage.

 

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Terroir : Le Château des Estanilles est localisé au Hameau de Lenthéric, commune de Cabrerolles, l’un des sept villages de l’AOP Faugères.

Cépage : 30 % Syrah - 20 % Grenache - 15 % Carignan - 15 % Cinsault - 20 % Mourvèdre

Accords mets-vin : Un rouge à accompagner sur des charcuteries, tartare et carpaccio de bœuf. Mais aussi une bavette à l’échalote.

Température de consommation : 15-18°C

Conseil de conservation : à boire ou à conserver (8 ans)

ESTROU

Fiche technique

Appellation
AOP Faugères
Région
Languedoc - Roussillon
Contenance
75 cl
Degré d'alcool
14°
Couleur
Rouge Bio