Domaine Vaisse

Un nez profond sur les fruits noirs confits, notes d'épices, de garrigue et notes empyreumatiques.

Une bouche avec une attaque puissante sur les épices, qui s'estompe par la suite donnant des arômes de fruits tel que la prune bien mûre. 

Domaine Vaïsse
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Terroir : Situé à Aniane dans l'Hérault, le Domaine Vaïsse s'étend sur une quinzaine d'hectares. Cette cuvée est l'assemblage de deux cépages plantés sur des sols de galets.

Cépage : Syrah - mourvèdre

Accords mets-vin : un vin qui s'accordera parfaitement avec des viandes grillées au barbecue, une gardiane de taureau ou bien des bécasses rôties.

Température de consommation : 16-17°C

Conseil de conservation : à boire 4 ans après sa mise en bouteille et à conserver (8 à 12 ans)

VAISSECAP

Fiche technique

Appellation
IGP Pays d'Hérault
Région
Languedoc - Roussillon
Contenance
75 cl
150 cl - Magnum
Degré d'alcool
14.5°
Couleur
Rouge
Millésime
2015
2016
Olivier 21/01/2021

Une belle bouteille

Ce 2014 offre un nez très agréable et puissant
En bouche c'est le fruit rouge surmaturé et la violette qui me viennent avec une belle finale épicée et confiturée typique de la Syrah.