Domaine Mas Jullien - Autour de Jonquières - AOP Terrasses du Larzac - vin rouge

Caractéristiques de ce vin du Mas Jullien

Terroir : Le Domaine Mas Jullien se situe à Jonquières, au nord de Montpellier et s'étend sur une quinzaine d'hectares. Les sols sont essentiellement argileux mais également composés de silice ou de grès ce qui conduit à une grande diversité de terroir.

Cépage : Mourvèdre - Carignan - Syrah

Accords mets-vin : un vin qui accompagnera un tournedos Rossini, une côte de veau, des côtelettes d'agneau grillées ou des gibiers à plumes rôties.

Température de consommation : 14-15°C

Conseil de conservation : à boire et à conserver (10 à 15 ans)

L'histoire du Mas Jullien

Le domaine du Mas Jullien a été fondé par 2 hommes : Olivier Jullien et Jean-Philippe Granier en 1985. Le domaine est situé à Joncquières, un petit village sur les appellations Côteaux du Languedoc et Terrasses du Larzac. Ce vignoble s'étend sur 20 hectares dont 4 d'entre eux sont dédiés à la production de blanc. Depuis toujours, le domaine du Mas Jullien est considéré comme un précurseur puisque pendant longtemps, au Languedoc, la production était plus axée sur la quantité que la qualité. Les vins du domaine du Mas Jullien sont synonymes d'excellence. L'un des fondateurs, Olivier Jullien, a permis, à l'aide d'autres vignerons stars comme Daumas Gassac, au Languedoc, de produire des vins très qualitatifs. Atteignant un tel niveau de qualité qu'ils sont même considérés comme étant des vins haut de gamme, une chose rare pour la région durant les années 1980 !

Domaine du Mas Jullien

Le domaine du Mas Jullien produit désormais des vins blancs, rouges et rosés. Ses vins sont au sommet des vins du Languedoc, notamment grâce à une régularité hors-pair. Olivier Jullien a décidé de retravailler ses vignes à nouveau en agriculture biologique, il avait décidé de délaisser cette appellation pendant quelques temps, dans le but de devenir indépendant. Le domaine du Mas Jullien est très bien réputé puisque depuis 30 ans, il est salué par la critique avec 3 étoiles au guide vert de la RVF qui permet de distinguer les meilleurs vins de France. Le rapport qualité prix est très bon, surtout lorsqu'on tient compte de la qualité irréprochable des vins produits. Si nous avions un conseil à vous donner : Vous devez impérativement avoir des vins du domaine du Mas Jullien dans votre cave !