Le Carménère est apprécié pour sa capacité à offrir des vins riches et complexes, tout en étant très accessibles et agréables à boire jeunes.

Il représente bien l’évolution du vin chilien vers des vins de qualité qui expriment la typicité de leurs terroirs.

Au nez, il présente des arômes de fruits noirs mûrs (comme le cassis et la mûre), des notes d'épices (poivre noir, paprika) et des touches herbacées caractéristiques du Carménère, souvent associées à du poivron rouge.

En bouche, il est généralement rond et souple, avec des tannins bien intégrés. On retrouve des saveurs de fruits rouges et noirs avec des notes d'épices et une légère touche de vanille due à l’élevage en fût de chêne.

En somme, le El Grano Carménère est un vin à boire jeune, avec une belle expression fruitée et épicée, mais il peut aussi gagner en complexité après quelques années de garde.

 

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Terroir : La Vallée Centrale présente des sols variés, allant des sols argileux aux sols alluviaux (argile, limon, sable) en passant par des zones avec des composants volcaniques.

Cépage : 100 % Carménère

Accords mets-vin : Il se marie très bien avec les viandes grillées, le bœuf, l'agneau, les plats épicés, et les fromages affinés

Température de consommation :  16-17°C

Conseil de conservation : Peut être consommé relativement jeune, dans les 3 à 5 ans suivant son millésime

CHILROU

Fiche technique

Contenance
75 cl
Degré d'alcool
13°
Pays
Chili
Couleur
Rouge

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