Domaine d'Aupilhac

Un nez ouvert avec une belle maturité à la fois sur des épices douces et la gourmandises du cassis bien mur, complété par une légère note de réglisse et de chocolat. Une bouche ample et profonde révélant des notes de sous bois frais, cacao et de fruits secs.
Il allie une complexité olfactive et organoleptique avec une teinte grenat foncée provenant de raisins ramassés à une bonne maturité de peau. Vin issu de l'agriculture biologique

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Terroir : Domaine d'Aupilhac est situé à Montpeyroux dans l'Hérault, un village au pied des grands causses calcaires.

Cépage : Mourvèdre 32% - Syrah 20% - Carignan 28% - Grenache 15% - Cinsault 5%.

Accords mets-vin : Un vin à accompagner sur un filet de bœuf aux champignons ou des bécasses à la ficelle au feu de bois. 

Température de consommation : 15-18°C

Conseil de conservation : à boire ou à conserver (7 à 10 ans)

MONTAUPI

Fiche technique

Appellation
AOP Languedoc
Région
Languedoc - Roussillon
Contenance
75 cl
Degré d'alcool
14°
Couleur
Rouge Bio
Millésime
2017