Les manouls, spécialité lozérienne

Spécialité culinaire traditionnelle lozérienne fabriquée artisanalement par la boucherie Veyssade.

 

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Les manouls : qu'est-ce que c'est ?

Variante du tripoux originaire de La Canourgue, les manouls mijotent longuement dans une cocotte : pansette d'agneau et jambon cru relevés d'échalotes et de vin blanc.

Un plat traditionnel de la région à déguster accompagné de pommes de terre pour rester dans la tradition !

MANOUL

Fiche technique

Contenance
1 Kg
Provenance
Lozère (France)
Type de produit
Plats cuisinés

Ingrédients : pansette d'agneau, jambon cru (jambon de porc, sel, dextrose, poivre), échalotes, carottes, vin blanc, eau, sel, poivre, bouquet garni, coulis de tomate (purée de tomates, sel), persil, couenne de porc

Informations complémentairesPrésence de SULFITES   /   Sans colorant ni conservateur

Valeurs nutritionnelles pour 100g : 

Energie 125 kcal  /  523,35 kj
Matières grasses 5,8 g
   Dont acides gras saturés                     2,1 g
Glucides 0,5 g
   Dont sucres 0,5 g
Protéines 18 g 
Sel 1,3 g

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