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Gras-Double maison - 1 kg - Boucherie Charcuterie Veyssade
Bocal de gras-double
Découvrez cette spécialité lozérienne faite maison par la boucherie Charcuterie Veyssade.
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Le gras-double : qu'est-ce que c'est ?
Il s'agit d'une des quatre parties de la panse de bœuf. Contrairement à ce qu'on pourrait penser, le gras-double n'est absolument pas gras, car ici "gras" a le sens d'épais ou double, car cette partie de la panse est la plus épaisse.
Le gras-double entre dans de nombreuses recettes, notamment dans la région lyonnaise : il est économique et facile à cuisiner !
Fiche technique
- Contenance
- 1 Kg
- Provenance
- Lozère (France)
- Type de produit
- Plats cuisinés
Ingrédients : panse de bœuf, poitrine de porc salée (poitrine porc, eau, sel, épices, plantes aromatiques, arômes CELERI, acidifiants E331, E262, antioxydant E316, conservateurs E250, E252), oignons, carottes, eau, vin blanc, tomates pelées au jus, double concentré de tomates, sel, poivre
Informations complémentaires : Présence de SULFITES9
Valeurs nutritionnelles pour 100g :
| Energie | 117 kcal / 400 kj |
| Matières grasses | 3,68 g |
| Dont acides gras saturés | 1,29 g |
| Glucides | 0,5 g |
| Dont sucres | traces |
| Protéines | 20,4 g |
| Sel | 1,06 g |
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