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Mas D'Espanet - Chacun son chenin - IGP Cévennes - Vin Blanc - 75cl
"Chacun son Chenin" est une cuvée originale signée Mas d’Espanet, domaine engagé en agriculture biologique, situé entre Méjannes-le-Clap et Saint-Mamert-du-Gard, dans les contreforts cévenols.
Un Chenin du Sud ? Oui, et ça fonctionne à merveille. C’est vif, c’est droit, c’est pur. Parfait pour les amateurs de blancs de caractère sans excès de boisé ni lourdeur. Une belle alternative aux chenins de Loire, avec une identité méditerranéenne discrète mais présente.
Le nez est très expressif : fruits blancs (poire, pomme), agrumes, fleurs blanches, et souvent une légère touche miellée ou d’amande selon l’année.
En bouche : une belle tension minérale, typique du Chenin, soutenue par une acidité vive mais équilibrée. Finale saline et persistante, avec un profil sec, légèrement texturé.
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Caractéristiques de ce vin blanc sec
Terroir : Situé entre Uzès et Sommières, le domaine est niché au milieu de la garrigue. Le vignoble offre une grande diversité de sols, d'expositions et de cépages.
Cépage : 100 % Chenin
Accords mets-vin : Ce vin blanc accompagnera de la cuisine asiatique (nems, curry vert), des tartes salées ou plats végétariens ou encore des tartines de fromage de chèvre frais.
Température de consommation : 11-12°C
Conseil de conservation : A boire ou à conserver (5 ans)
Fiche technique
- Appellation
- AOP Languedoc
- Région
- Languedoc - Roussillon
- Contenance
- 75 cl
- Degré d'alcool
- 13°
- Couleur
- Blanc
- Type de vin blanc
- Sec
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