Cos d'Estournel - Saint Estèphe 2011 - AOP Saint Estèphe - Vin rouge - 75 cl

Cos d'Estournel

Un nez puissant sur le poivre noir, les sous bois, le houmous, mais également des notes de cuir et de truffes intenses. Une bouche avec une attaque intense, puissante, avec beaucoup de matière qui s'atténue au fur et à mesure. Des tanins fins et une longue finale soyeuse sur les fruits mûrs.

 

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Terroir : le vignoble de Cos d'Estournel s’étend sur 91 hectares. Sur les graves maigres des sommets et sur les versants sud, les Cabernet Sauvignon trouvent leurs sols d’élection. Sur les pentes est et sur les côtes où le socle calcaire de Saint-Estèphe affleure, les Merlots excellent.

Cépages : Cabernet sauvignon, Merlot, Cabernet franc

Accords mets-vin : un vin qui accompagnera un plateau de charcuteries fines, une côte de veau à la sauge ou bien même un traditionnel poulet rôti du dimanche.

Température de consommation : 17 à 18°c

Conseil de conservation : à boire ou à conserver (20 ans et plus)

ESTOURNEL

Fiche technique

Appellation
AOP Saint Estèphe
Région
Bordeaux
Contenance
75 cl
Degré d'alcool
13°
Couleur
Rouge
Millésime
2011