Liste des produits par marque Brasserie de la Jonte

La Brasserie artisanale de la Jonte est située sur la commune de Gatuzières, non loin de Meyrueis, dans un cadre idyllique : le dernier moulin qui fut en marche dans la vallée de la Jonte. Jean et Thomas sont deux amoureux de la bière. Ils fabriquent leurs bières brassées à l'eau du Mont Aigoual.

Brasserie de la Jonte : des bières atypiques 

Les bières sont atypiques, corpulentes et assez bien houblonnées. Elles sont concoctées sans colorants et sans conservateurs. Elles sont ensuite refermentées en bouteille, non filtrées, ni pasteurisées et toutes brassées au sein de la brasserie. L'offre de bière est variée (une vingtaine de bières différentes) : blonde, brune, blanche, ambrée, IPA, aromatisé, triple... 

L'histoire de la Brasserie de la Jonte

L'histoire de la Brasserie de la Jonte est née en 2013 à Gatuzières, dans un petit hameau du village. Au bord de la Jonte se trouve un moulin dans lequel on produisait de la farine dans les années 1960. Jean & Thomas, les deux passionnés ont décidé d'y produire de la bière artisanale respectant ainsi l'histoire de ce moulin (un mélange d'eau et de céréales).

L'installation et les travaux ne s'arrêtent pas puisqu'ils réaménagent sans cesse le lieu pour le rendre plus pratique, plus productif et plus attractif. On constate donc la création d'un point de vente et de dégustation, l'aménagement des granges au dessus du moulin ou encore, en 2017 avec l'aménagement d'une terrasse. 

Brasserie de la Jonte : engagée pour l'environnement

Les jeunes entrepreneurs décident de tisser un partenariat avec des producteurs locaux et des agriculteurs. En 2018, une nouvelle salle à brasser est mise en route ce qui permet dans un premier temps d'augmenter la capacité de stockage et de production mais aussi d'améliorer l'ergonomie du travail. En 2019, c'est la gamme bio qui voit le jour.

Cette gamme bio va s'étendre sur l'ensemble de la production de la Brasserie de la Jonte puisqu'à partir de 2020, toutes les bières produites artisanalement par la Brasserie de la Jonte sont élaborées avec des céréales issues de l'agriculture biologique.