Whisky japonais

1919 : c'est la date à laquelle la distillerie White Oak a obtenu sa première licence de distillation de whisky et spiritueux. La distillerie appartient à la société Eigashima, fondée en 1679, réputée pour être le plus ancien producteur de saké du Japon. C'est aussi la première à avoir embouteillé le saké en 1899.

La distillerie actuelle a été fondé en 1984. Elle est située à Akashi, au bord de la mer intérieure du Japon, véritablement les pieds dans l'eau.

 

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Couleur : jaune doré.             

Nez : léger, délicat, à dominante de céréales, notes de fruits jaunes avec un peu de miel à l’aération.               

Bouche : attaque moelleuse, beaucoup de force avec une jolie puissance un peu épicée. Très équilibrée, elle présente un bel éventail aromatique entre céréales maltées, fruits jaunes (pêche surtout) et des notes d’amandes et de raisins de Corinthe, camomille, sherry, fondante et crémeuse.

Finale : longue, épicée, caractère plus tannique, assez sec, très apéritif.

WHIAKA

Fiche technique

Type d'alcool
Whisky
Contenance
50 cl
Degré d'alcool
40°
Pays
Japon