Liste de produits par fabricant Domaine Lafond "Roc-Epine"

Les 21 parcelles de Tavel du domaine sont plantées sur des sols et sous-sols très différents, chacun amenant ses particularités.

L’assemblage de ces différents terroirs permet de composer un Tavel harmonieux et équilibré. Le vigneron choisit donc son encépagement en fonction des possibilités du terroir. L’extrême diversité des terroirs permet d’optimiser les potentiels qualitatifs de chaque cépage et c’est certainement l’un des facteurs de la complexité des vins du Domaine.

Pour le vigneron, le choix de la typicité, de la puissance, de la concentration et des arômes du vin qu’il veut obtenir commence dès cet instant. Au Domaine LAFOND, notre but est d’augmenter la proportion des syrah en Tavel sur des terroirs argilo-calcaires et chauds qui mettront en valeur les potentiels qualitatifs de ce cépage.

Tri