Liste des produits par marque Ermitage du Pic Saint Loup

Adossée aux premiers contreforts du massif, sur les collines de Saint Mathieu de Tréviers, la propriété a vu se succéder sans discontinuer la longue lignée de vignerons que l’ascendance maternelle a donnée.

Histoire de l'Ermitage du Pic Saint Loup

L'histoire de l'Ermitage du Pic Saint Loup est une histoire familiale de plusieurs dizaines d'années. En 1951, l'Ermitage est une cave privée qui produit abondamment. Le grand-père est alors plus occupé à son troupeau de brebis qui fournit le lait des caves de Roquefort. Il décide donc de créer la cave coopérative du village. Il confie à son gendre la plantation des cépages les plus appropriés.

A partir de 1970, il décide d'introduire le syrah qui propose une base déjà très intéressante. Il prépare le domaine à ce qui permettra de débuter l'aventure de l'AOC (une dizaine d'années plus tard). En 1992, la dernière génération s'installe et renoue avec la production en cave particulière. Les 3 frères vignerons font le choix de la garrigue âpre. A la suite de choix, on constate que l'Ermitage du Pic Saint Loup produit certains des plus grands vins du Languedoc.

Ermitage du Pic Saint Loup : engagement écoresponsable

Les 3 frères sont les précurseurs d'une démarque plus écoresponsable dans la culture viticole. En effet, depuis leur installation, plus aucun pesticide n'est utilisé. Ils portent un soin particulier à la culture de la vigne avec une démarche d'agriculture biologique.

Caractéristiques de l'Ermitage du Pic Saint Loup

Le Pic Saint Loup est une région viticole située dans l'Hérault, dans le sud de la France. Elle est connue pour produire des vins rouges et rosés de haute qualité, issus principalement de cépages tels que le Syrah, le Grenache, le Mourvèdre et le Cinsault.

Les vins de l'Ermitage du Pic Saint Loup sont produits dans cette région. Ils sont élaborés à partir de raisins issus de vignes plantées sur les coteaux escarpés du Pic Saint Loup, à une altitude allant de 200 à 400 mètres. Les vignes bénéficient d'un sol composé de schiste et de calcaires, ainsi que d'un climat méditerranéen sec et ensoleillé.

Conseils de dégustation des vins de l'Ermitage du Pic Saint Loup

Le vin est vinifié et élevé en fûts de chêne pendant plusieurs mois avant sa mise en bouteille. L'Ermitage du Pic Saint Loup est connu pour sa structure solide et son caractère complexe, avec des arômes de fruits noirs, de réglisse, de poivre et de notes boisées. C'est un vin qui accompagne particulièrement bien les viandes rouges et les fromages affinés.

Production de vins de l'Ermitage du Pic Saint Loup

Le vignoble de l'Ermitage du Pic Saint-Loup s'étend sur près de 40 hectares. La très grande majorité (75%) d'entre eux sont dédiés à la production de vin rouge. Les 10 derniers hectares sont quant à eux plantés en blanc. Annuellement, l'Ermitage du Pic Saint Loup produit annuellement environ 110 000 bouteilles. 

Le domaine viticole produit différents types de vins. Dans cette catégorie, vous retrouverez toutes les bouteilles de vins de l'Ermitage du Pic Saint Loup que nous proposons à la vente.